ラーメン屋のそれ（台湾，台中）

橫浜家系ラーメン 拉麵家 台中店です．まんま日本の家系ラーメン屋です．麺の硬さや油の量などを選択するシステムも日本のそれと全く同じです．以前，近くのホテルに宿泊したときに見つけて気になっていました．台中家，ではなくて，その名も拉麺家，台中店でした．

今回，潜入調査に成功．日本の家系ラーメンよりは少しあっさり目の味付けかもしれません．あと，麺が少し細めかな．でも，美味しくいただきました．豆板醤や唐辛子，ニンニクなどの調味料はカウンターから小皿で盛ってきてトッピングするスタイルで，これは日本のそれとちょっと違うところです．

というわけでトイレサインは線画系手なしタイプのピクトさんでした．

（2025年9月5日，採取）